Clik here to view.
İç Baklalı Enginar Dolması 2
Blogumun ilk tariflerinden iç baklalı enginar dolmasının, son zamanlarda uyguladığımız değişik bir hali. Malzemeler - 5 adet enginar - 250 gr. iç bakla - İsteğe bağlı olarak 1 adet soğan - Limon - Un...
View ArticleClik here to view.
Bol Domatesli Taze Fasulye
Yazın evimizde en çok pişen sebzelerden biri taze fasulye. Bir şey ne kadar lezzetli olursa olsun çok sık yenilince bıkılıyor. Fasulye de her hafta menüde yer alınca sıkıntı oluyor. Hele bir de...
View ArticleClik here to view.
Zeytinyağlı Kuşkonmaz
Osmancık’ta kuşkonmazın daha ince bir cinsi yetişiyor. Bizimkilerin, çocukluk dönemlerinde çok severek yediklerini bilen amcam buldukça gönderir. Oralarda adına “kalemşe” deniyor. Bir sebze için pek...
View ArticleClik here to view.
Fıstıklı &Üzümlü Zeytinyağlı Biber Dolma
Fıstıklı & üzümü mis gibi biber dolmalarımız misafir menülerimizin vazgeçilmezi… Malzemeler (yaklaşık ölçüler) - 20 adet dolmalık biber - Biber başına 1 yemek kaşığı pirinç - 3 – 4 adet soğan - 1...
View ArticleClik here to view.
Pazı Kavurması
Arşivimde bulduğum evliliğimin ilk aylarından kalma bu tarifi aradan çıkaralım:) Malzemeler - 1 demet pazı - 1 adet soğan - 2 – 3 diş sarımsak - 1 tatlı kaşığı domates salçası - Zeytinyağı - Tuz,...
View ArticleClik here to view.
Zeytinyağlı Karalahana Sarması
Eşimin halasına davetli olduğumuz bir gün menüde karalahana sarması vardı. Öyle güzel yumuşacık pişmiş, öyle lezzetliydi ki anlatamam. Yanında bir porsiyon iskender olsa muhtemelen bunu seçerdim, öyle...
View ArticleClik here to view.
Kara Kabak Kavurması
Anneannemin bana göndermesiyle mutfağıma ilk defa kara kabak girdi. Komşum Hatice abla çok güzel kara kabak sütlacı yapar. Süt ve şekerle pişirip püre yapıyor, güzel de oluyor. Ben kavurup yemek...
View ArticleClik here to view.
Zeytinyağlı Kırmızı Pancar
Misafir olduğum bir evde tatma imkanım olan bu yemek öyle lezzetli ve hafif geldi ki, ertesi hafta pazardan pancar alıp hemen pişirdim. Kendine has bir lezzeti olan pancar hiç su ilavesiz, sadece...
View ArticleClik here to view.
Zeytinyağlı & Portakallı Kereviz
Kereviz yemeyen eşime kereviz yedirebildiğim tarif… Özellikle ılık ılık öyle nefis oluyor ki kendisi “bir kereviz yapsak” diye talep eder oldu diyebilirim. Portakal suyu da hafif tatlımsı, çok yakışan...
View ArticleClik here to view.
Girit Usûlü Enginar (Videolu Tarif)
Tarifini sevgili Nurhan hanımdan aldığım bu enginar tarifi şimdiye kadar en lezzetli bulduğum tariflerden. Diğerlerinden çok farklı bir malzeme eklenmemesine rağmen içindeki az miktardaki şeker, taze...
View ArticleClik here to view.
Annemin Biber Dolması
Her yemeğin anne eli değmişi bir başka lezzetli oluyor. Annemin çok sevdiğim biber dolmasının tarifi arşivimde bulunsun istedim. Gerçi el lezzeti denen bir şey de var. Aynı malzemeyi kullanıyorsun,...
View ArticleClik here to view.
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Manisa’dan bu tarif için özel alınan enginarlar sonunda pişirildi… Tarif için bir çok bloga göz attım ama sonuç olarak kendi malzemelerimi, kendi ölçümü oluşturdum. Hiç pişirmediğim bir şeyi annemin...
View Articleİç Baklalı Enginar Dolması
Enginarın en sevdiğim hallerinden biri. Hele bol dereotlu ve bol limonlu olursa… Malzemeler 5 adet enginar 250 gr. iç bakla 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz Un Limon DereotuYapılışı1Enginarları yıkayın....
View ArticleClik here to view.
Bol Domatesli Taze Fasulye
Yazın evimizde en çok pişen sebzelerden biri taze fasulye. Bir şey ne kadar lezzetli olursa olsun çok sık yenilince bıkılıyor. Fasulye de her hafta menüde yer alınca sıkıntı oluyor. Hele bir de...
View ArticleZeytinyağlı Kuşkonmaz
Kuşkonmaz; yabancı yemek programlarından çokça aşina olduğumuz ama bizim mutfağımıza kısmen yabancı bir sebze.Kuşkonmazın daha ince bir cinsi Osmancık’ta babamların çocukluklarında çokça yetişirmiş,...
View ArticleFıstıklı &Üzümlü Zeytinyağlı Biber Dolması
Fıstıklı & üzümü mis gibi biber dolmalarımız misafir menülerimizin vazgeçilmezi… Annemin de uzmanlık olunca bloga tarifi kaydetmek istedim.Malzemeler 20 adet dolmalık biber Pirinç (biber başına 1...
View Article
